Les Jeudis chez Bovy
Le Domaine organise en collaboration avec le traiteur « La Gamme L », tous les jeudis soir d’avril à décembre, des soirées « Tapas » revisitées ainsi que des soirées à thèmes.
Les tapas, sans cesse renouvelées, sont principalement élaborées avec des produits régionaux et de saison, en accord avec la philosophie à laquelle nous adhérons pleinement. De la tradition aux accords surprenants et inattendus, ces tapas sauront «r»éveiller vos sens et vos souvenirs d’enfance.
Présentées sous forme de verrines, quatre sortes de tapas différentes doublées vous seront proposées et sauront assurément combler vos envies. La Cheffe propose également, lors de ces soirées, une pièce de viande sélectionnée pour les plus gourmands ainsi qu’une douceur variant au gré des saisons.
| Tous les jeudis | A partir du 1er mai jusqu’au 18 septembre 2025 | |
| Accueil dès 18h00, cuisine dès 19h00 | ||
| Soirée du 14 août 2025 supprimée | ||
| Variation de tapas | CHF 32 | |
| Suggestion (Pièce de viande) | Dès CHF 35 | |
| Dessert | Dès CHF 12 | |
| Nos vins | Dès CHF 5 | A la carte |
Ces merveilles seront dignement accompagnées par nos crus. Tous nos vins sont proposés à la carte, au verre ou à la bouteille. Ne manquez pas de demander conseil auprès du personnel de service ou des vignerons en personne.
Entre amis, collègues ou en famille, venez partager un moment savoureux en découvrant les talents de notre artiste culinaire et les excellents crus de notre production.
Une variation de Tapas végétariennes peut vous être proposée sur réservation uniquement. Malheureusement, pour des questions d’organisation, il ne nous est pas possible d’élaborer cette variation pour tout autre régime. Les personnes ayant un régime spécifique sont priées de l’annoncer, et se verront proposer uniquement la suggestion de la soirée.
Pour clore la saison de ces tapas, nous vous proposons également quelques soirées à thèmes :
| Bourguignonne de chasse ** | Dès CHF 65 | Le 23 octobre 2025 |
| Tapas de chasse ** | Dès CHF 40 | Le 30 octobre 2025 |
| Tartares en folie * | Dès CHF 40 | Le 6 novembre 2025 |
| Fusion Japon & Terroir vaudois * | Dès CHF 45 | Le 13 novembre 2025 |
| Risotto dans la meule *** | Dès CHF 30 | Le 20 novembre 2025 |
| Cuisine des îles * | Dès CHF 40 | Le 27 novembre 2025 |
| Surprise du Chef * | Dès CHF 40 | Le 4 décembre 2025 |
| Spéciale Noël * | Dès CHF 85 | Le 11 décembre 2025 |
| Accueil dès 18h00, cuisine dès 19h00 |
Lors de toutes ces soirées, nous proposerons également un dessert de saison
* Pour des questions d’organisation, nous ne proposons pas de déclinaisons spéciales de ces menus
** Possibilité de commander les accompagnements sans viande
*** Menu exclusivement végétarien
Lors de ces soirées, le Domaine ferme ses portes à minuit (Réservation maximum de 15 personnes)
Aucune place de parc n’est disponible au Domaine, les convives sont priés de se parquer à la Gare de Chexbres-Village située à 5 minutes à pied du Domaine
Pour rappel, la soirée du 14 août 2025 est supprimée
Nous ne prenons en outre aucune réservation par téléphone