Les Jeudis chez Bovy
Le Domaine organise en collaboration avec le traiteur « La Gamme L », tous les jeudis soir d’avril à décembre, des soirées « Tapas » revisitées ainsi que des soirées à thèmes.
Les tapas, sans cesse renouvelées, sont principalement élaborées avec des produits régionaux et de saison, en accord avec la philosophie à laquelle nous adhérons pleinement. De la tradition aux accords surprenants et inattendus, ces tapas sauront «r»éveiller vos sens et vos souvenirs d’enfance.
Présentées sous forme de verrines, quatre sortes de tapas différentes doublées vous seront proposées et sauront assurément combler vos envies. La Cheffe propose également, lors de ces soirées, une pièce de viande sélectionnée pour les plus gourmands ainsi qu’une douceur variant au gré des saisons.
| Tous les jeudis | A partir du 4 mai jusqu’au 14 septembre | |
| Accueil dès 18h00 | Cuisine dès 19h00 | |
| Soirée du 10 août supprimée | ||
| Variation de tapas | CHF 32 | |
| Suggestion (Pièce de viande) | Dès CHF 35 | |
| Dessert | Dès CHF 10 | |
| Nos vins | Dès CHF 5 | A la carte |
Ces merveilles seront dignement accompagnées par nos crus. Tous nos vins sont proposés à la carte, au verre ou à la bouteille. Ne manquez pas de demander conseil auprès du personnel de service ou des vignerons en personne.
Entre amis, collègues ou en famille, venez partager un moment savoureux en découvrant les talents de notre artiste culinaire et les excellents crus de notre production.
Une variation de Tapas végétariennes peut vous être proposée sur réservation uniquement. Malheureusement, pour des questions d’organisation, il ne nous est pas possible d’élaborer cette variation pour tout autre régime. Les personnes ayant un régime spécifique sont priées de l’annoncer, et se verront proposer uniquement la suggestion de la soirée.
Pour inaugurer et clore la saison de ces tapas, nous vous proposons également quelques soirées à thèmes :
| Cuisses de grenouilles * | Dès CHF 38 | Les 20 (Soirée complète) & 27 avril 2023 |
| Bourguignonne de chasse * | Dès CHF 65 | Le 26 octobre 2023 (Selon prix de saison) |
| Soirée variation & suggestion de chasse ** | Dès CHF 40 | Les 2 & 9 novembre 2023 |
| Fusion Japon & Terroir vaudois * | Dès CHF 40 | Le 16 novembre 2023 (Soirée complète) |
| Risotto dans la meule *** | Dès CHF 28 | Les 23 & 30 novembre 2023 |
| Spéciales Tapas de Noël – Menu complet * | CHF 78 | Le 7 décembre 2023 (Soirée du 14.12.23 complète) |
| Accueil dès 18h00, cuisine dès 19h00 |
Lors de toutes ces soirées, nous proposerons également un dessert de saison
* Pour des questions d’organisation, nous ne proposons pas de déclinaisons spéciales de ces menus (Végétariennes, vegan, sans gluten, sans lactose, allergies, etc…)
** Possibilité de commander uniquement la suggestion végétarienne sans viande
*** Menu exclusivement végétarien
Lors de ces soirées, le Domaine ferme ses portes à minuit. (Réservation maximum de 15 personnes)
En outre, aucune place de parc n’est disponible au Domaine, les convives sont priés de se parquer à la Gare de Chexbres-Village située à 5 minutes à pied du Domaine
Pour information, la soirée du 10 août 2023 est supprimée.